Kugleralm

Korbinian Kugler, Eigentümer und Küchenchef der Kugleralm, übernahm 2016 den erfolgreich geführten Betrieb von seinen Eltern. Aufgewachsenen mit der Gastronomie, lernte und verfeinerte er sein Handwerk als Koch im In- und Ausland bei namenhaften Größen wie Käfer, Dallmeyr und dem Sternerestaurant des Hotels Ascolago in der italienischen Schweiz.

Zu seinem Konzept gehört, alt Bewährtes aus 3 Jahrzehnten zu wahren und Modernes so einfließen zu lassen, dass sich daraus eine perfekte Symbiose bildet. So überrascht er seine Gäste mit Gerichten aus traditioneller deutscher Küche, aber auch mit feinsten Rezepten auf moderner Basis. In seinem Restaurant setzt der preisgekrönte Koch dabei auf beste Qualität der überwiegend regionalen und saisonalen Produkte, Nachhaltigkeit und echtes Handwerk.

Dieses kleine Paradies führt Korbinian zusammen mit seiner Frau Barbara. Als langjährige Geschäftsführerin ihres eigenen Friseursalons in München, kennt die gelernte Friseurmeisterin jegliche Kniffe eines eigenen Unternehmens. Ihre fachliche Kompetenz im Bereich Gastronomie erlangte Barbara über diverse Praktika, Seminare und Schulungen. Zuletzt absolvierte sie erfolgreich Seminare u.a. in den Bereichen Betriebswirtschaft, Personalführung, Marketing sowie Konflikt - und Qualitätsmanagement im Rahmen des Bayrischen Wirte - und Unternehmensbriefs der Bayrischen Tourist GmbH. Neben diesem Zertifikat, ihren Weiterbildungen, ihrer Erfahrung und ihrer Hands - on - Mentalität ist sie mit ihrer Kreativität und ihrem Spaß an der Arbeit die ideale Ergänzung zu ihrem Mann in der Geschäftsführung der Kugler Alm.