Kürbis Rezept der Kugleralm: Kürbis Brot Salat mit Kürbis Espuma

Zwischen dem 06. und 28. Oktober 2018 entführen Korbinian Kugler und sein Küchenteam die Gäste vom Landgasthof Kugleralm in Ebersberg zu einen kulinarischen Exkurs nach Südtirol. In dieser Zeit wird die Speisekarte von unserem Restaurant mit allerlei Südtiroler Gerichten ergänzt, die sich passend zum Herbst um Maronen, Kürbisse, Pilze und Wild drehen. Warum gerade Südtiroler Spezialitäten? Wenn man ein…

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