Wörterbuch der Köche Teil 1 – A wie al dente

März 12, 2019
Nudeln in allen Farben und Formen schmecken am besten al dente

Herzlich willkommen in der neuen Rubrik “ Wörterbuch der Köche “ vom Landgut Kugler Alm. Was Sie hier erwartet? Ein Potpourri kreuz und quer durch Begriffe, die in jeder guten Küche zum Alltag gehören. Manches ist Ihnen vielleicht bekannt, manches aber auch sicherlich neu. Und manches finden Sie vielleicht so spannend, dass Sie es selbst…

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Zu Gast bei der “ Alles für den Gast “ Herbst Messe in Salzburg

November 27, 2018
Bei der " Alles für den Gast " Messe Salzburg gab sich am Stand der Schlossbrauerei Maxlrain der österreichische Bierpapst Conrad Seidl ( zweiter von links ) die Ehre

Vom 10. – 14. November 2018 war es mal wieder so weit – die Pforten zu einer der wichtigsten Messen für die Bereiche Gastronomie und Hotellerie wurden geöffnet. Die “ Alles für den Gast “ Messe in Salzburg gilt als Branchen- Leitfachmesse, bei der über 700 nationale und internationale Aussteller den mehr als 46 000 Besuchern…

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