Landgut Kugleralm in Ebersberg | Jetzt anrufen: 08092 / 20 436 | Öffnungszeiten: Donnerstag bis Montag 10.00 bis 23:00 Uhr

Beiträge mit dem Stichwort: ‘Gewürze̵

Wörterbuch der Köche Teil 2 – B wie beizen

Lachs eignet sich hervorragend zum Beizen

Gebeiztes Fleisch oder gebeizter Fisch sind eine Delikatesse, erhalten sie doch durch diese spezielle Methode ein ganz besonders intensives Aroma. Neben Fischen wie Lachs oder Forelle kann man bei Fleisch z.B. Rind oder Wild gut beizen. Wer sich an beidem kaum satt essen kann, kann das auch selbst zuhause mit ein paar frischen Kräutern, Gewürzen und wenigen Utensilien easy…

Weiterlesen

Diese 3 Gewürze schmecken einfach nach Weihnachten

Mit den Gewürzen Zimt, Sternanis und Nelken sorgt das Team der Kugleralm Ebersberg geschmacklich und optisch für weihnachtliche Stimmung

Überall vernehmen unsere Nasen nun den feinen Duft von frisch gebackenen Plätzchen, Lebkuchen und würzigem Glühwein bzw. alkoholfreiem Punsch. Ohne diese süßen Seelenwärmer wäre Weihnachten doch völlig undenkbar, oder? Heute wollen wir uns 3 der beliebtesten Gewürze ganz genau ansehen, die die Adventszeit bis hin Weihnachten so richtig weihnachtlich lecker machen. Zimt – DER Geschmack…

Weiterlesen