Wörterbuch der Köche Teil 18: R wie Rouille

Juli 9, 2019
Egal für welches Tier aus Meer und See Sie sich entscheiden, Sie werden es nur noch mit Rouille essen wollen

Heute gibt es mal wieder einen Blog, an dessen Ende Sie gefragt sind, am heimischen Herd ein Stück Frankreich nachzukochen. Wenn Sie Lust dazu haben, dann nehmen wir Sie mit auf eine Reise ins Land der Genüsse, dessen Ziel eine geschmacklich sagenhafte Rouille Sauce sein wird. Essen wie Gott in Frankreich Frankreich ist bekannt als…

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Fisch essen am Aschermittwoch auf der Kugler Alm

März 1, 2019
Rosenheimer Seiblingsfilet auf marktfrischem Gemüse und Pesto Kartoffeln

Die Narren ziehen derzeit wieder gemäß dem Fasching mit bunten Kostümen durch die Welt und feiern ausgelassen die 5. Jahreszeit. Natürlich sind wir vom Landgut Kugleralm auf das lustige Treiben gut vorbereitet und so öffnen wir am Aschermittwoch unser Restaurant für alle Freunde vom Fasching zum traditionellen Fisch essen am Aschermittwoch. Warum eigentlich der Brauch…

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