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Beiträge mit dem Stichwort: ‘bissfest̵

Wörterbuch der Köche Teil 1 – A wie al dente

Nudeln in allen Farben und Formen schmecken am besten al dente

Herzlich willkommen in der neuen Rubrik “ Wörterbuch der Köche “ vom Landgut Kugler Alm. Was Sie hier erwartet? Ein Potpourri kreuz und quer durch Begriffe, die in jeder guten Küche zum Alltag gehören. Manches ist Ihnen vielleicht bekannt, manches aber auch sicherlich neu. Und manches finden Sie vielleicht so spannend, dass Sie es selbst…

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