Aktuelles
Veranstaltungskalender der Kugler Alm bis zum Jahresende 2019
Auch in der Herbst / Winterzeit sollten Sie auf einen Besuch im Restaurant Kugler Alm in Ebersberg nicht verzichten, denn Kuliarik und Feste feiern haben schließlich immer Saison. Unser Überblick über kulinarische Specials und Events bis zum Jahresende: November Jeden Freitag Schäufele mit selbstgemachten Knödeln und Bayrisch Kraut Dezember Weihnachtsfeiern (bitte denken Sie rechtzeitig…
WeiterlesenZeitfenster für Ihre Reservierungen an Weihnachten 2019
Auch dieses Jahr freuen sich alle Mitarbeiter vom Landgut Kugler Alm Ebersberg wieder darauf, Sie in unserem stimmungsvollen Ambiente bei bester Gastronomie an den Weihnachtsfeiertagen 25. und 26. Dezember begrüßen zu dürfen. Wie gewohnt wird es wieder 2 Zeitfenster geben, für die wir sehr gerne Ihre Reservierung entgegennehmen. An beiden Feiertagen haben Sie die Wahl…
Weiterlesen5 Gründe, Ihre Weihnachtsfeier auf der Kugler Alm Ebersberg zu feiern
Kaum sind wir aus unseren Betriebsferien zurück, trudeln auf der Kugler Alm bereits die ersten Reservierungen anlässlich Weihnachtsfeier 2019 ein. Sie suchen auch noch eine wunderschöne Location, um Ihre Weihnachtsfeier entweder privat im kleinen Kreis oder auch im ganz großen Stil mit Ihrem Unternehmen zu feiern? Dann haben Sie mit dem Landgut Kugler Alm sicher…
WeiterlesenBetriebsferien Restaurant Kugler Alm Ebersberg 2019
Betriebsferien: 26.08.2019 – 09.09.2019 Liebe Gäste, Freunde und Partner vom Landgut Kugler Alm im schönen Ebersberg, unser gesamtes Team hat sich wie jedes Jahr eine längere Pause verdient und so schließen wir am Abend des 25.08.2019 für gute 2 Wochen die Türen unseres Landguts. Wir öffnen wieder zu Schulbeginn am 10.09.2019 ( aber nur über…
WeiterlesenWörterbuch der Köche Teil 19: S wie Schnittformen
Hey, seht mal: Paysanne, Julienne und Brunoise! Diese 3 könnten gute französische Freunde von uns sein, sind sie sogar irgendwie. Aber nicht so, wie Sie jetzt vielleicht denken, denn Paysanne, Brunoise und Julienne sind keine Menschen, es sind 3 französische Schnitttechniken für Gemüse! Fotograf: riethyme auf Pixabay 3 französische Schnittformen für Gemüse Paysanne, Julienne und…
WeiterlesenWörterbuch der Köche Teil 18: R wie Rouille
Heute gibt es mal wieder einen Blog, an dessen Ende Sie gefragt sind, am heimischen Herd ein Stück Frankreich nachzukochen. Wenn Sie Lust dazu haben, dann nehmen wir Sie mit auf eine Reise ins Land der Genüsse, dessen Ziel eine geschmacklich sagenhafte Rouille Sauce sein wird. Essen wie Gott in Frankreich Frankreich ist bekannt als…
WeiterlesenEdel und zart – der Geschmack von Rosen
Rosen in ihren schönsten Farben und Formen bringen spätestens mit ihrem verführerischen Duft gerne die Herzen der Frauen zum Schmelzen. Aber uns vom Landgut Kugleralm Ebersberg reicht das nicht, denn wir wollen die Herzen all unserer Gäste geschmacklich mit unserem selbstgemachten Rosenblütensirup zum Schmelzen bringen. Trauen Sie sich und erleben Sie selbst, wie sich der…
WeiterlesenWörterbuch der Köche Teil 17: Q wie Quarte- épices
Quatre- épices macht alle Fans von Schmorgerichten, dunklem Fleisch, Ragouts, Wurst, Wild aber auch von Schokoladendesserts und Lebkuchen glücklich. Klingt irgendwie nach einem Wundermittel? Mmmmh, fast! Es ist keine Zauberei, vielmehr ist es eine gut komponierte Gewürzmischung, die schon in der Zeit entstand, als Gewürze noch mit Gold aufgewogen wurden. Gewürzmischung der Geschichte Die traditionelle…
WeiterlesenWas Kühles gefällig?
Sie brauchen was Kühles, was richtig Erfrischendes bei dieser Hitze? Das können wir sehr gut verstehen und da haben wir vom Landgut Kugleralm in Ebersberg doch glatt das Richtige für Sie: Unsere spritzigen Sommerschorlen, am besten zu trinken in unserem wunderschönen schattigen Biergarten. Fotograf: MOKATI Fotos und Film OHG Die freshe Sommerschorle Bei diesem Wetter…
WeiterlesenWörterbuch der Köche Teil 16: P wie pochieren
Pochieren haben Sie sicherlich schon einmal gehört und wahrscheinlich sehen Sie vor Ihrem inneren Auge gerade pochierte Eier. Wussten Sie aber auch, dass man mit dieser Garmethode noch viel mehr als nur Eier verarbeiten kann und dass das eine ideale Methode ist, um kalorienarm ein leckeres Essen zu zaubern? Wie’s genau geht und was Sie…
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