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Beiträge mit dem Stichwort: ‘pochieren̵

Wörterbuch der Köche Teil 16: P wie pochieren

Pochierte Eier verleihen einem Frühstück einen Hauch von Luxus

Pochieren haben Sie sicherlich schon einmal gehört und wahrscheinlich sehen Sie vor Ihrem inneren Auge gerade pochierte Eier. Wussten Sie aber auch, dass man mit dieser Garmethode noch viel mehr als nur Eier verarbeiten kann und dass das eine ideale Methode ist, um kalorienarm ein leckeres Essen zu zaubern? Wie’s genau geht und was Sie…

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