Am besten schmeckt unser Zwetschgendatschi mit frisch geschlagener Sahne

Aus der Küche vom Landgut Kugleralm in Ebersberg strömt der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Zwetschgendatschi. Ein eindeutiges Zeichen, dass die Saison der Zwetschgen bzw. Pflaumen endlich begonnen hat. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Zwetschge und Pflaume und wie gelingt ein typisch bayrischer Zwetschgendatschi? Wir verraten es Ihnen! Unterschied Pflaume und Zwetschge Jedem…

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Unser selbst gekochter Zwetschgenröster harmonisiert hervorragend mit unserem hausgemachter Kaiserschmarn

Ein hausgemachter Kaiserschmarn ist ein absoluter Hochgenuss und als Dessert äußerst beliebt. In Kombination mit Puderzucker und Apfelmus ist die österreichische Süßspeise häufig zu finden aber wir von der Kugler Alm verleihen unserem Kaiserschmarrn noch einen besonderen Kick mit unserem selbstgemachten Zwetschgenröster. Sie sollten auf unserer Speisekarte also definitiv Ausschau danach halten!   Zwetschgenröster nach…

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Erntefrische Äpfel vom hauseigenen Baum machen den Apfelstrudel vom Restaurant Kugleralm ganz besonders lecker

Auch wenn der Sommer 2018 von Hitze und wenig Abkühlung geprägt war, hat er zumindest für einen übermäßigen Ertrag der Obstbäume auf dem Anwesen der Kugleralm gesorgt. Zwetschgen, Marillen und Äpfel hängen dicht an dicht auf den Bäumen auf unserem Landgut in Ebersberg und vor allem die Naschkatzen unter unseren Gästen können sich nun auf…

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hausgemachter Marillenknödel als süßes Dessert auf der Speisekarte vom Restaurant Kugleralm im Sommer

Von Mitte Juli bis Ende August stehen die Zeiten auf der Kugleralm in Ebersberg ganz im Zeichen der Marille. Dazu zuerst ein kurzer sprachlicher Exkurs für alle Gäste, die nicht aus Bayern, Österreich oder Südtirol stammen: Bei uns heißen Aprikosen Marillen oder gerne auch mal Kriecherl. Dieses kugelrunde Obst mit festem Fruchtfleisch und Kern in…

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die handgemachte Erdbeer- Holunder- Torte der Kugler Alm

Was ist rot, mal klein, mal groß, unheimlich süß und im Sommer in aller Munde? Natürlich, die Erdbeeren! Sie schmecken nicht nur lecker, sondern sie sind, wie jedes Obst, auch noch wahnsinnig gesund und überraschen selbst in salzigen Rezepten mit ihrem unverwechselbar fruchtigen Geschmack. Frische Erdbeeren aus der Region Ebersberg Natürlich sind auch wir voll…

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