Landgut Kugleralm in Ebersberg | Jetzt anrufen: 08092 / 20 436 | Öffnungszeiten: Donnerstag bis Montag 10.00 bis 23:00 Uhr

Beiträge mit dem Stichwort: ‘Gewürznelken̵

Wörterbuch der Köche Teil 17: Q wie Quarte- épices

Auch die Köche der Kugler Alm Ebersberg lieben die Mischung der 4 Gewürze für Quatre- épices

Quatre- épices macht alle Fans von Schmorgerichten, dunklem Fleisch, Ragouts, Wurst, Wild aber auch von Schokoladendesserts und Lebkuchen glücklich. Klingt irgendwie nach einem Wundermittel? Mmmmh, fast! Es ist keine Zauberei, vielmehr ist es eine gut komponierte Gewürzmischung, die schon in der Zeit entstand, als Gewürze noch mit Gold aufgewogen wurden. Gewürzmischung der Geschichte Die traditionelle…

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Diese 3 Gewürze schmecken einfach nach Weihnachten

Mit den Gewürzen Zimt, Sternanis und Nelken sorgt das Team der Kugleralm Ebersberg geschmacklich und optisch für weihnachtliche Stimmung

Überall vernehmen unsere Nasen nun den feinen Duft von frisch gebackenen Plätzchen, Lebkuchen und würzigem Glühwein bzw. alkoholfreiem Punsch. Ohne diese süßen Seelenwärmer wäre Weihnachten doch völlig undenkbar, oder? Heute wollen wir uns 3 der beliebtesten Gewürze ganz genau ansehen, die die Adventszeit bis hin Weihnachten so richtig weihnachtlich lecker machen. Zimt – DER Geschmack…

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